Păstrarea semințelor de legume vă poate ajuta să păstrați soiul special pe care îl cultivați (de exemplu, dacă cultivați un soi moștenit). De asemenea, poate ajuta legumele să se adapteze la condițiile locale în care sunt cultivate și acest lucru poate crește randamentele.
Unele legume produc semințe mai ușor decât altele și sunt mai predispuse la obținerea unor randamente bune. De exemplu, în general nu este recomandat să păstrați semințe din legume din familia dovleceilor, deoarece este puțin probabil să obțineți același soi în anul următor, iar rezultatul este rar comestibil. Pe de altă parte, este ușor să conservați semințe din mazăre și fasole, cu garanția că veți obține recolte bune și în anul următor.
Conservarea semințelor implică trei pași: selectarea semințelor din cele mai potrivite plante, recoltarea lor la momentul potrivit și păstrarea lor în mod corespunzător până la următorul sezon de semănat.
Selectarea semințelor
Semințele de roșii, ardei, fasole și mazăre sunt cel mai usor de conservat
Aceste plante au flori autopolenizate și produc semințe care necesită puțină atenție înainte de depozitare.
Plantele cu flori masculine și feminine separate (cum ar fi dovleceii și porumbul) pot poleniza încrucișat și hibridiza, ceea ce face dificilă menținerea soiului pur. Polenizarea încrucișată poate afecta aroma și forma legumelor, precum și calitatea semințelor produse.
Semințele din culturile bienale care necesită două sezoane pentru a produce semințe (cum ar fi morcovii sau sfecla) sunt mai greu de salvat, deoarece trebuie să păstrați plantele în condiții optime timp de doi ani.
Polenizare deschisă sau F1?
Asigurați-vă că salvați semințele doar din soiuri cu polenizare deschisă și nu din hibrizi F1. Soiurile de legume polenizate deschise sunt adesea soiuri de moștenire care au evoluat în mod natural de-a lungul anilor și au fost transmise de-a lungul generațiilor de grădinari. Legumele produse din semințe sunt similare cu produsele plantei părinte și evoluează treptat pentru a face față condițiilor locale, cum ar fi nivelurile de umiditate și temperaturile ridicate sau scăzute.
Soiurile hibride F1 sunt semințe produse comercial care combină anumite trăsături de la două plante părinte, cum ar fi rezistența la boli, dăunători sau bolturi și tendința de a produce recolte grele. Soiurile F1 pot fi de obicei identificate prin numele soiului sau printr-o lectură atentă a pachetului de semințe. Semințele F1 pot fi infertile și unele vor produce trăsături diferite față de părinții originali, care sunt mai puțin favorabile celor pentru care hibrizii au fost inițial dezvoltate.
Recoltarea semințelor
Salvați semințele de la cele mai viguroase plante cu cele mai bune fructe și evitați să folosiți semințe de la plante cu aspect slab sau neobișnuit. În acest fel, veți alege în mod natural trăsăturile pe care doriți să le încurajați în culturile dvs.
Semințele de roșii: permiteți fructelor să se coacă complet pe plantă și scoateți semințele și pulpa. Se pun într-un borcan cu apă și se lasă câteva zile, învârtindu-le zilnic în apă. După câteva zile se scurge lichidul și se clătesc semințele. Lăsați-le să se usuce pe un prosop de hârtie și, când sunt complet uscate, păstrați-le într-un plic într-un loc răcoros și uscat.
Semințe de ardei: Recoltați semințele din ardei după ce fructul a copt complet pe plantă și a început să se încrețească. Scoateți semințele din ardei și întindeți-le pe prosoape de hârtie pentru a le usca. Când sunt complet uscate, păstrați-le într-un plic într-un loc răcoros și uscat.
Mazăre și fasole: lăsați păstăile să se coacă pe plantă până când sunt complet uscate. Scoateți păstăile din plantă și întindeți-le pe o tavă în interior, pentru a se usca. Lăsați-le cel puțin două săptămâni înainte de a scoate păstăile sau așteptați până când sunteți gata să semenați semințele în primăvara următoare.
Depozitarea semințelor
Semințele trebuie păstrate în plicuri individuale sau recipiente etanș și într-un loc ferit de umezeală.
Este important să vă etichetați corect semințele, inclusiv numele, soiul și data la care le-ați colectat.
