Creșterea sparanghelului necesită răbdare – de la plantare până la recoltare durează doi-trei ani, dar așteptarea are recompense pe măsură.
Sparanghelul este o plantă perenă rezistentă și ar trebui să fie plantat imediat ce solul poate fi pregătit corespunzător primăvara.
Sparanghelul se poate cultiva in doua moduri: sparanghel alb si sparanghel verde.
De obicei, sparanghelul este pornit de la stoloni de 1 an, mai degrabă decât din semințe. Plantele pe care le cumpărați la începutul primăverii sunt coroane(rădăcini) latente (fără frunze). Evitați să cumpărați coroane uscate sau cu zone putrede. Dacă nu puteți planta coroanele imediat, păstrați-le reci și umede până când veți putea să le introduceți în pământ.
Alegeți un loc pentru sparanghel în plin soare. O bună pregătire a solului este o cheie a succesului. Este important să săpăm adânc pentru a îndepărta buruienile și a ameliora suprafața solului cu materie organică.
Sparanghelul nu va crește bine în solurile grele, slab drenate și nu concurează bine cu buruienile. Pregătiți locul de creștere și adăugați un îngrășământ general cu eliberare lentă. Verificați pH-ul și adăugați var dacă solul este acid.
Plantarea stolonilor se face prin următoarele operații succesive:
- așezarea stolonilor în dreptul picheților de pe şanţ, cu rădăcinile cât mai răsfirate;
- acoperirea rădacinilor cu un strat de pământ, de 6 cm grosime;
- presarea cu mâna a stratului acoperitor, pentru un contact cat mai bun al radacinilor cu solul;
- udarea stolonilor plantați, cu circa 2-5 litri de apa, în functie de umiditate;
În primii trei ani, sparanghelul nu face rod. În in acest interval se efectuează următoarele lucrări:
- udare, doar daca avem deficit de apă
- plivirea buruienilor
- completarea treptată cu pamant a șanțurilor
- toamna se cosesc tulpinile
În primavara celui de al 3-lea an de la plantare pentru sparanghelul alb se bilonează rândurile până la înălțimea de 30 cm cu pămînt bine mărunțit pentru a împiedica pătrunderea luminii solare. Pentru obtinerea sparanghelului verde nu efectuăm bilonarea.
Sparanghelul se recolteaza in perioada 15 mai – 15 iunie, cand ies la suprafață biloanele si se taie la 20 – 22 cm.
În anul trei, perioada de recoltare este de 20 de zile, iar în anii următori poate ajunge și la 40 de zile.
Cu o grijă adecvată, sparanghelul poate produce până la 20 de ani.
