Sfaturi pentru creșterea păsărilor ecologice sunt în conformitate cu Regulamentele (CE) nr. 834/2007 și (CE) nr. 889/2008. Astfel sfaturile penru creșterea corectă a fermelor de păsări ecologice sunt în funcție de speciile de păsări eligibile pentru certificarea ecologică în conformitate cu Regulamentele Europene.
Acestea sunt:
- Găini ouătoare,
- Păsări de curte pentru îngrășare (în adăposturi stabile și mobile): pui de carne, bibilici, rațe, curcani, gâște.
Conversia la agricultura ecologică reprezintă etapa de tranziție dintre agricultura convențională și „agricultura ecologică”.
Perioada de conversie începe atunci când:
- toate cerințele de creștere prevăzute în Regulamentul (CE) 834/2007 (art.11 și 14) și în Regulamentul (CE) 889/2008 (art. 8 până la 25) sunt îndeplinite (adăpostire, hrănire, prevenire a bolilor, …),
- operatorul și-a supus exploatația unui sistem de control și a notificat autoritatea competentă referitor la activitatea sa ecologică. Perioada de conversie Pășuni/zone în aer liber 12 luni sau 6 luni (cu nicio altă reducere posibilă) în cazul în care terenului în cauză nu i s-au administrat tratamente în cursul anului trecut.
Cerințele pentru adăposturile păsărilor variază în funcție de specie:
- Suprafața totală utilizabilă a adăposturilor pentru păsările de curte crescute pentru carne nu poate depăși 1600 m2 în fiecare unitate de producție,
- Cel putin 1/3 din suprafața podelei trebuie să fie construită dintr-un material solid (fără grătare sau grilaje) și să fie acoperită cu așternut natural,
- Pentru găinile ouătoare o parte destul de mare din suprafața disponibilă pentru acestea trebuie sa fie destinată colectării dejecțiilor,
- Lungimea trapelor de intrare / ieșire trebuie să fie de cel puțin 4m / 100m2 din adăpostul pus la dispoziția păsărilor,
- Păsările au acces la o zona în aer liber pentru cel puțin 1/3 din viața lor,
- Creșterea păsărilor în cuști este interzisă,
- Adăposturile sunt echipate cu stinghii,
- Lumina artificială poate fi utilizată în plus față de cea naturală pentru a oferi un maxim de 16 ore de lumină pe zi și un minim de 8 ore de odihnă continuă pe timp de noapte.
Păsările de apă trebuie să aibă acces la un curs de apă, bazin, lac sau iaz. Nicio clădire destinată adăpostirii păsărilor nu poate conține mai mult de:
- 3000 de găini ouătoare
- 4800 de pui
- 5200 de bibilici
- 4000 de rațe leșești sau rațe Peching femele
- 3200 de rațe leșești, rațe Peching masculi sau alte tipuri de rațe
- 2500 de claponi, gâște sau curcani.
În anul 2015, ECOCERT a publicat un document numit Ghidul nr 5: Reguli pentru creșterea păsărilor ecologice, care este în conformitate cu Regulamentele (CE) nr. 834/2007 și (CE) nr. 889/2008.
